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夏日開味----醬香三丁
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燕誰把琴絃撥斷
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時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 三兩
胡蘿蔔 一根
竹筍丁 三兩
六月鮮黃豆醬 一茶匙
八角花椒 適量
洋蔥生薑小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    熱鍋涼油爆香花椒大料,下胡蘿蔔煸一會,放入雞丁翻炒香,加一滿匙黃豆醬炒出香後,放一點生抽提鮮,然後加半碗熱水悶煮。
  • 步驟 2/3
    竹筍丁過開水去澀,另備一小碗放半匙澱粉,2匙水勾芡汁。
  • 步驟 3/3
    撈出筍丁入炒鍋一同翻勻,再煮幾分鐘,倒入芡汁,收湯裝盆,點綴點小蔥碎。
釋出於 2019-02-11
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