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百合炒臘肉
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英姿勃勃divine

蘭州的甜百合和隴西臘肉一起炒，隴西臘肉味道有點“臭臭”的，和百合一起炒的時候，“臭”味會變的越來越香，再加上百合的軟糯。是我喜歡的一道下飯菜之一。

時間:10分鐘內
食材
百合 3頭
湖南臘肉 1塊
油 適量
鹽 適量
蔥末 少許
薑末 少許
雞粉 1/4勺
白糖 1/4勺
胡椒粉 1/4勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。百合洗淨切掉壞的地方。
  • 步驟 2/6
    鍋裡燒水，放入臘肉，煮開再煮5分鐘，撈出洗淨，切片。（煮一下，可以將鹽味煮淡，煮的時間越長，鹽味越淡，以自己的喜好而定）
  • 步驟 3/6
    炒鍋燒熱，加入少許的油，放入臘肉片，煸炒至臘肉邊緣微卷，肥肉部分變的透明。
  • 步驟 4/6
    放入蔥花、薑末，煸炒。
  • 步驟 5/6
    倒入百合，翻炒均勻，炒2-3分鐘，至百合變透明，沒有白芯
  • 步驟 6/6
    調味（鹽 適量 雞粉 1/4勺 白糖 1/4勺 胡椒粉 1/4勺），翻炒均勻出鍋。
小貼士

1、一定要是蘭州的百合哦~是甜的。

2、臘肉有鹹味，要依據自己的口味酌量增減。

釋出於 2018-12-02
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