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乾燒土豆裡脊片
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愛賣萌penalty
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食材
土豆，裡脊肉 適量
鹽，生抽，水澱粉，蒜頭，蔥花，豆瓣醬，紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆切均勻厚片，洋蔥切絲備用。
  • 步驟 2/6
    裡脊肉切片，加入生抽，水澱粉，鹽醃製30分鐘後，平鋪案板上。
  • 步驟 3/6
    油熱，倒入土豆片炸熟後撈起控油。
  • 步驟 4/6
    將醃製好的裡脊肉片油鍋內炸熟控油。
  • 步驟 5/6
    炒鍋留底油，放入洋蔥，蒜頭，紅椒翻炒，加入豆瓣醬，白糖，少許水燜熟洋蔥。
  • 步驟 6/6
    倒入土豆片，裡脊肉片翻炒收汁 ，下鹽，撒蔥花。
小貼士

1.豆瓣醬本身偏鹹，鹽不能太多。2.裡脊肉片，用刀背拍散。

釋出於 2018-06-04
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