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青椒香菇臘腸滑蛋
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飛霜魚傳尺愫
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時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
青椒 適量
紅椒 適量
新鮮香菇 適量
臘腸 適量
魚露 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    青紅椒、香菇去蒂、洗淨，切成細末，臘腸洗淨，切丁；
  • 步驟 2/3
    配上酸甜清爽的百香果醬吐司
  • 步驟 3/3
    再來一杯用酸奶機做的燕麥片酸奶
小貼士

Tips：

1.其實最初想用的是培根丁，但因為家裡沒貨，恰好同事送了三根臘腸，就地取材了；

2.清洗香菇時，我用的是媽媽教我的方法，把香菇放在水中轉圈，這樣可以很好的清洗掉香菇中的泥沙；

3.炒蛋的時候鍋要熱，動作要快，這樣蛋才會嫩才會滑，我因為偏好老的口感多炒了一會，喜歡滑蛋的朋友請減少炒制的時間；

4.將配菜和蛋分開炒制是為了避免配菜不熟延長炒制時間導致雞蛋的口感變老；

釋出於 2018-11-14
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