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四季豆末叉燒肉丁炒飯
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食材
四季豆 250g
叉燒肉 10片
冷飯 1碗
李錦記蠔油 適量
李錦記生抽 適量
鹽 少許
糖 少許
色拉油 適量
蔥花 1碟
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把四季豆洗乾淨瀝乾水分後切末，叉燒肉切丁，蔥切末，雞蛋打勻，冷飯攪松，所有食材全部準備好備用，鍋里加入適量色拉油，油熱後倒入蔥花炒至出香味。
  • 步驟 2/12
    加入叉燒肉丁翻炒至出肉香味。
  • 步驟 3/12
    再加入四季豆末繼續翻炒。
  • 步驟 4/12
    炒半熟後加入適量的李錦記蠔油，繼續翻炒均勻。
  • 步驟 5/12
    再加入適量的李錦記生抽調色。
  • 步驟 6/12
    加少許鹽和糖，根據自己口味調味後，再加入一碗水煮熟。
  • 步驟 7/12
    待汁水收幹後裝盤備用。
  • 步驟 8/12
    洗乾淨鍋擦乾後，倒入適量的色拉油，油熱後加入蔥花，炒出香味。
  • 步驟 9/12
    將冷飯倒入一起翻炒，炒到顆粒分明即可。
  • 步驟 10/12
    加入李錦記生抽調色。
  • 步驟 11/12
    把剛才炒好的四季豆末叉燒肉丁倒入鍋裡，和米飯一起翻炒一下。
  • 步驟 12/12
    待所有食材全部均勻融合在一起時就可以出鍋裝盤了。
釋出於 2018-12-30
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