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剁椒對蝦
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老公第十六桸超

造型漂亮，鮮辣開胃，口味濃郁，夏天食用尤感愜意。

食材
對蝦 12只
剁椒醬 1茶匙
紅椒丁 少許
青椒丁 少許
大蒜 2粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將對蝦背部和頭部對剪開，將蝦線和頭部腸胃挑出和擠出，沖洗乾淨後放少許鹽和料酒醃製一會備用。
  • 步驟 2/5
    將紅，青椒切丁，大蒜切未。
  • 步驟 3/5
    鍋熱油，放入蝦煸炒蝦至變色起鍋裝盤備用。
  • 步驟 4/5
    另起油鍋，先放入蒜末，剁椒炒出香味，再放入青，紅，對蝦炒入味，放鹽和雞精調味。
  • 步驟 5/5
    將對蝦在盤中圍成一圈，剁青紅丁放在中間。
小貼士

因剁椒醬本身就鮮辣鹽，出鍋前試一下，再據自己的口味新增鹽。

釋出於 2018-09-21
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