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腐乳椒絲通菜（空心菜）
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credit孤獨

魔都叫這種菜是空心菜，廣東是叫通菜，都是說的一種菜啦，我用了南乳，是紅色的，腐乳說的是白色的那種

時間:10分鐘內
食材
通菜（空心菜） 500g
腐乳 2小塊
指天椒 3個
米酒 1湯匙
蒜頭 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    辣椒切絲，蒜頭切片，菜洗淨切段
  • 步驟 2/4
    南乳加一點水，大約40ml，用茶匙攪碎，融成水
  • 步驟 3/4
    鍋熱油大火，入蒜，椒絲煸香
  • 步驟 4/4
    倒入菜一起炒，加1湯匙米酒，再倒入腐乳水，翻炒至熟
小貼士

用腐乳還是南乳無所謂啦，看家裡有什麼就用什麼，腐乳是很鹹的，一斤菜用兩小塊，不同品牌腐乳塊的大小也會不同，好像我用的這種香港買回來的牌子，超級大塊的，用2/3塊就行了。

釋出於 2018-07-13
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