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鮑菇咖哩什錦炒飯
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小鹿slumber
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食材
杏鮑菇 150g
米飯 100g
雞脯肉 50g
蝦仁 50g
玉米粒 30g
菠蘿 1/4個
豌豆 30g
洋蔥 1/4個
鹽 1茶匙
雞粉 少許
原味咖哩 2湯匙
白葡萄酒 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菠蘿切粒後放入加了少許鹽的涼白開中浸泡10分鐘。
  • 步驟 2/10
    杏鮑菇、洋蔥洗淨、切粒待用。
  • 步驟 3/10
    雞脯肉、蝦仁切粒。
  • 步驟 4/10
    加少許鹽，白葡萄酒抓勻。
  • 步驟 5/10
    炒鍋中油燒至五成熱時，分別將雞肉與蝦仁下入，快速煸熟後盛起備用。
  • 步驟 6/10
    鍋中留底油，加入洋蔥，中火煸出香味。
  • 步驟 7/10
    依次加入玉米、豌豆、菠蘿、咖哩，翻炒均勻。
  • 步驟 8/10
    加入米飯，炒至每粒飯上都均勻沾上咖哩。
  • 步驟 9/10
    加入鹽、雞粉調味。
  • 步驟 10/10
    最後加入雞肉、蝦仁，炒勻即可。
釋出於 2018-08-13
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