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蒜苗炒回鍋肉
5.3萬 熱度
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squeeze小櫻
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食材
滷肉
100g
青蒜苗
3根
生薑片
3片
郫縣豆瓣
1勺
糖
少許
料酒
少許
生抽
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
準備主要食材:滷肉切片,蒜苗切段。
步驟 2/4
鍋中放油燒至5成熱,放入薑片和豆瓣醬爆香。
步驟 3/4
倒入回鍋肉片翻炒,烹入料酒和生抽。
步驟 4/4
倒入蒜苗繼續翻炒,放少許糖。
小貼士
1、不需要放鹽,因為豆瓣醬已經夠鹹了。2、滷肉時不要放鹽。滷肉可以直接用涼水將五花肉煮沸,撇浮末,放入蔥姜、八角桂皮、生抽老抽,燉半小時即可。
釋出於 2018-09-04
115
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