jxcaipu logo
糖醋藕條
5.8萬 熱度 35 收藏
秦桑低綠枝昆雄
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
蓮藕 1節
蔥花 少許
食醋 2大勺
砂糖 3小勺
蒸魚豉油 2小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蓮藕洗淨,去皮,切成條狀
  • 步驟 2/4
    藕條略焯水,開水入鍋,再次水開後即可撈出,放入冷開水中浸泡後撈出瀝水
  • 步驟 3/4
    熱鍋冷油,下藕條翻炒,加入食醋,糖,蒸魚豉油和少許水翻炒均勻
  • 步驟 4/4
    湯汁略收幹後,撒蔥花出鍋
小貼士

蓮藕焯水可以去澀味,但時間不可太長,會失去爽脆的口感。用蒸魚豉油代替醬油,菜色不會太深。

釋出於 2019-01-04
相關菜譜
寫評論