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糖醋藕條
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時間:10分鐘內
食材
蓮藕
1節
蔥花
少許
食醋
2大勺
砂糖
3小勺
蒸魚豉油
2小勺
烹飪步驟
步驟 1/4
蓮藕洗淨,去皮,切成條狀
步驟 2/4
藕條略焯水,開水入鍋,再次水開後即可撈出,放入冷開水中浸泡後撈出瀝水
步驟 3/4
熱鍋冷油,下藕條翻炒,加入食醋,糖,蒸魚豉油和少許水翻炒均勻
步驟 4/4
湯汁略收幹後,撒蔥花出鍋
小貼士
蓮藕焯水可以去澀味,但時間不可太長,會失去爽脆的口感。用蒸魚豉油代替醬油,菜色不會太深。
釋出於 2019-01-04
16
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