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青蒜蛋皮炒香乾
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愛喝酒pumpkin

好男兒Vincent回到家總會和我們聊起學校的事情。聽他經常講起班級裡有個小朋友欺負別的同學,甚至還打同學,有一次居然故意把一個小姑娘的腿都壓傷了。我說,那他爸爸媽媽陪醫藥費了沒有,好男兒說,不知道呀。我在想,不管這個孩子是有意還是無意,可能是淘氣,但是我想做父母的還是要好好引導孩子,家長對孩子的教育不是件小事,讓每個孩子健康成長其實是每個家長應盡的責任和義務,很多人傳統思想和現在社會上某個名人爸爸想法會一樣,說孩子不會學壞。其實是在縱容自己的孩子。望子成龍成鳳固然沒有錯,但是連最基本的待人處世也沒有讓孩子知道即使成了龍成了鳳又能怎樣呢?

食材
青蒜 適量
香乾 適量
雞蛋 適量
橄欖油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青蒜清洗後切成段;
  • 步驟 2/8
    香乾切成細條;
  • 步驟 3/8
    雞蛋里加一點鹽,一小勺麵粉,一小勺水打勻;
  • 步驟 4/8
    熱鍋倒入橄欖油;
  • 步驟 5/8
    加入蛋液煎成蛋皮,出鍋,切條;
  • 步驟 6/8
    鍋裡重新放入少量橄欖油,下香乾煸炒;
  • 步驟 7/8
    加少量的水,先下青蒜白色的根段部分;
  • 步驟 8/8
    加入鹽調味,下青蒜葉和蛋皮翻炒片刻即可出鍋。
小貼士

1.青蒜其實也有不同的品種,我覺得我們江南的嬌小的青蒜品種味道就比大的健碩的青蒜味道要香濃;

2.炒香乾的時候放少許水可以讓香乾吃起來更滋潤;

3.青蒜葉不能炒太長,否則味道就會大打折扣。

釋出於 2018-12-07
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