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青紅辣椒炒香乾
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我們家平時很少吃香乾，因為我和老公一至認為少吃醃製食品，昨晚逛商場時看到了香乾，說好像好久沒吃過醃製的豆製品了，偶爾吃吃也還好，正好家裡還有辣椒。於是就買了香乾與辣椒五花肉同炒，效果不錯，香乾很嫩帶點辣味。

時間:10分鐘內
食材
青辣椒 200g
香乾 50g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香乾切成薄片
  • 步驟 2/8
    熱鍋，先將香乾爆炒
  • 步驟 3/8
    放入適量生抽爆炒一會後起鍋
  • 步驟 4/8
    另起油鍋把切好的五花肉爆香
  • 步驟 5/8
    放入切好的青紅辣椒與肉同炒
  • 步驟 6/8
    放入適量鹽煸炒一會
  • 步驟 7/8
    放入爆香的香乾，煸炒均勻
  • 步驟 8/8
    起鍋裝盤即可
小貼士

香乾易爛，需單獨爆香到最後再放入與辣椒一起同炒，這樣香乾才不會炒太久變得很碎。

釋出於 2022-08-23
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