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熗炒空心菜
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冷冷watery
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食材
空心菜 1斤
食用油 適量
蒜 4瓣
乾紅辣椒 適量
花椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    空心菜擇好洗乾淨放漏兜裡晾乾水分
  • 步驟 2/6
    準備材料，幹辣椒切段，蒜頭切碎，再要幾粒花椒。（辣椒看個人喜好，不喜歡吃辣可以少放或不放，本人重口味）
  • 步驟 3/6
    坐鍋放油，油稍稍多些，這個菜油少了不好吃。
  • 步驟 4/6
    油熱了倒入準備好的辣椒蒜末花椒爆香。
  • 步驟 5/6
    倒入空心菜快速翻炒至變色。翻炒過程中加鹽和雞精，以便味道均勻。整個過程要大火哈。
  • 步驟 6/6
    成品出鍋
小貼士

空心菜洗乾淨以後儘量把水濾幹，不然炒出來水水的不好吃。

釋出於 2019-02-19
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