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熗炒空心菜
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偎蒂手送遣

空心菜含豐富的維生素與微量元素，它所具有的鈣、鉀、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素的含量均比一般疏菜高一至數倍。中醫學認為，蕹菜性味甘鹹、寒滑，其有清熱、解毒、涼血、利尿作用，對熱痢、痔瘡、便秘、便血、奧此、蟲咬皮炎及溼疹，都有一定的食療作用。其中紫色的蕹菜還含有胰島素樣成分，有利於糖尿病患者。

時間:10分鐘內
食材
空心菜 500g
油 10ml
鹽 5g
幹辣椒段 適量
蒜米 適量
味精 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    空心菜折段，洗淨。
  • 步驟 2/5
    鍋中放入油、幹辣椒段、蒜米。
  • 步驟 3/5
    炒香後放入空心菜翻炒。
  • 步驟 4/5
    空心菜炒熟後放入鹽和味精。
  • 步驟 5/5
    起鍋裝盤即可。
小貼士

這道菜很簡單，沒什麼技巧。

釋出於 2022-07-07
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