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甜椒洋蔥炒肉/
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晨濰夏日天淺藍

好久沒有認真做菜了。上班比較忙，大多數時候都是在外面匆匆對付，但也不能長久對付，偶爾有時間還是會在家裡炒炒菜。

時間:10分鐘內
食材
脊肉 400
洋蔥 1個
青尖椒 3個
甜椒 2個
黃酒 1小勺
醬油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    脊肉倒上黃酒、少量醬油、鹽巴抓勻。
  • 步驟 2/7
    洋蔥切片
  • 步驟 3/7
    青椒和甜椒切片。
  • 步驟 4/7
    脊肉肥肉部分切塊，放到鍋裡煉油。
  • 步驟 5/7
    煉出油燒熱，放出抓勻的肉爆炒。
  • 步驟 6/7
    爆炒熟肉片之後放入洋蔥和甜椒青叔，翻炒3分鐘即可。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

1、肉加了黃酒和少量醬油和鹽以後，要抓勻靜置15分鐘比較好；

2、油肉爆炒，肉質才嫩；

3、洋蔥和甜椒可以生吃，所以炒的時間不用太長，不然炒得太熟影響口感。

釋出於 2019-01-20
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