記得小時候外婆種很多大大的黃南瓜,每年的夏天我們都吃來不及。頓頓都是南瓜。南瓜燜飯,炒南瓜,燜南瓜。可是仍然吃不了那麼多。還到處送給別人。外婆自己只留一些南瓜籽,每年種南瓜的時候外婆一個人辛苦的種南瓜給我們吃,當然南瓜籽也是經常炒給我們吃的。之前自己買的南瓜裡面的籽都是扔掉的。感覺不飽滿。沒有什麼吃的。現在南瓜大量上市。裡面的籽顆顆飽滿。有時無聊的時候啃啃還是可以的。想不到這南瓜籽有油,炒的時候不感覺。吃的時候手上都是油,可見這營養還是挺好的、自己買了4次的南瓜才存這麼點,真的是難得啊。不過這麼好的天氣。曬南瓜籽也是不費吹灰之力了。
炒南瓜籽要小火哦。太大火會炒黑的。