萵苣炒拆骨肉
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帶肉前腿骨煨湯，以往肉會用調料蘸著吃，今天用綠色蔬菜做道小炒，色、香、味俱全的家常炒菜
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
萵苣去皮切斜片，木耳冷水泡發，前腿骨肉拆散切片，切蔥白，薑絲，紅椒絲 -
步驟 2/6
開水加2滴油、小半勺鹽焯燙萵苣立即撈出瀝乾水份
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步驟 3/6
繼續焯燙木耳，開水入木耳再次沸騰撈出
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步驟 4/6
熱鍋熱油炸香蔥，姜，倒入拆骨肉翻炒，滴2滴料酒
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步驟 5/6
倒入焯燙的萵苣、木耳炒勻，調入生抽1勺，白糖小半勺
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步驟 6/6
放入紅椒絲拌勻，撒少許白胡椒粉出鍋裝盤
小貼士
開水焯萵苣滴少許油、鹽顏色翠、口感脆。
釋出於 2018-12-20
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