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臘腸炒三丁
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滷雞翅o

昨天偶遇皇上皇臘腸在小區搞促銷，順手買了幾條，準備蒸了作為今天的早餐之一。剛剛帆少照例巡視廚房，聽完我彙報早餐內容，說：“媽媽，你不是還要炒三丁嗎？其實你可以把臘腸混在三丁裡面一起炒啊，葷素搭配，鹹甜搭配，多好！”一句話提醒夢中人啊帆少！[抱拳]經過他的指點，炒出來的這盤大薈萃，果然華麗麗！早餐時，帆少更是創意無限，把肉包子裡面的肉挑了出來，填上了他喜歡的這盤菜。

食材
皇上皇廣式臘腸 適量
廣東甜玉米粒 適量
胡蘿蔔 適量
青豆 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    青豆、玉米粒焯水、胡蘿蔔切丁之後焯水，然後放冷水裡面漂涼濾幹。臘腸斜刀切片備用。
  • 步驟 2/4
    鍋裡放少量橄欖油，放四樣材料下去同炒，中途撒很少量的鹽，不是往傷口上撒，鍋裡。
  • 步驟 3/4
    很快手的，一盤臘腸炒三丁就炒好起鍋啦。
  • 步驟 4/4
    插圖：我兒帆少棄包子裡面的肉餡不用，拿炒三丁填充的畫面。：）
小貼士

三丁焯水的時間有點不一樣。青豆稍久一些，胡蘿蔔和玉米時間要短，久了不成型，色澤也不好看了。

釋出於 2018-11-29
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