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蒜蓉黑白菜
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絲瓜watchful
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時間:10-30分鐘
食材
大白菜 350g
黑木耳 50g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
花椒粉 適量
大蒜 適量
大蔥 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    木耳提前泡發，洗淨，瀝乾水分
  • 步驟 2/12
    大白菜洗淨，片成薄片
  • 步驟 3/12
    大蔥切成蔥花
  • 步驟 4/12
    大蒜切末
  • 步驟 5/12
    鍋裡坐油
  • 步驟 6/12
    油熱後，大蒜爆鍋
  • 步驟 7/12
    放入大白菜翻炒
  • 步驟 8/12
    白菜炒軟後，放入蔥花拌炒
  • 步驟 9/12
    放入黑木耳拌炒
  • 步驟 10/12
    倒入適量醬油拌炒
  • 步驟 11/12
  • 步驟 12/12
    依次加入花椒粉和食鹽拌勻出鍋
小貼士

1.黑木耳建議冷水泡發，這樣口感會很筋道

2.大白菜先用刀背拍幾下，拍散白菜幫得筋脈，在斜刀片成片，方便入味和炒制

3.適量放些醬油很體味哦

4.大蒜先爆鍋，是俺老媽的秘訣

釋出於 2018-08-29
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