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煎金蟬
7.5萬 熱度 5 收藏
染墨丶若流雲英華
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時間:10分鐘內
食材
金蟬 吃多少煎多少
蔥薑蒜辣椒花椒 看口味適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    不知道多少人吃這個，金蟬放平底鍋，文火熱鍋，把金蟬用鏟子壓平，儘量的扁，小火把金蟬烤的酥脆。
  • 步驟 2/4
    烤好的金蟬一邊備用，材料多少看自己口味，辣一點比較爽，酥脆辣爽。
  • 步驟 3/4
    涼鍋入一點點油，把蔥薑蒜花椒辣椒爆出味，轉大火把烤好的金蟬迅速翻炒。加鹽雞精，出鍋。
  • 步驟 4/4
    喜歡其他口味的可椒鹽，孜然，看自己口味搭配。金蟬，外殼蟬蛻是味中藥，明目。吃著酥脆，算是本地的一到特色吧，三年蟲卵才成蟲從地下爬出，夏季有售。儲存放冷藏，是道下酒的好菜。
釋出於 2018-06-26
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