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蘆筍鮮貝
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翟晨四駒傷
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時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 150克
鮮貝 300克
蔥末 適量
薑片 適量
料酒 一大勺
香油 一小勺
澱粉 兩小勺
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    處理好蘆筍,並把它們切成同等大小的段。
  • 步驟 2/4
    在鮮貝中倒入澱粉、料酒,再放些蔥花和薑片醃製十五分鐘。
  • 步驟 3/4
    起鍋做油,放入蔥花和薑片熗鍋,煸出香味後倒入醃好的鮮貝,翻炒兩至三分鐘。
  • 步驟 4/4
    倒入蘆筍翻炒一分鐘後調味,有的冰鮮鮮貝原本就是鹹的,這個時候自己可以嘗一下味道,不夠鹹的話放點鹽,如果已經很鹹了,可以放小半勺糖,這樣可以中和鹹味。出鍋前淋上一小勺香油。
釋出於 2018-06-13
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