蘆筍炒培根
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頋大囡
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老公很喜歡吃培根，今天想為他做一道培根炒蘆筍。 蘆筍在我們這不是很好買到，通常要到比較大型的農貿大廳去買，價格也不便宜，二十塊錢一斤。蘆筍鮮嫩，和培根非常搭配！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備培根，蘆筍，青紅椒 -
步驟 2/11
蘆筍切斜段，青紅椒切塊
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步驟 3/11
鍋內燒開水，放一兩滴色拉油，將蘆筍焯燙一下，放涼水中投涼
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步驟 4/11
培根切塊，用平底鍋煎一下，備用
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步驟 5/11
炒鍋放底油
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步驟 6/11
油熱下青紅椒翻炒
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步驟 7/11
下蘆筍段翻炒
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步驟 8/11
加少許的蒸魚豉油
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步驟 9/11
下煎好的培根
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步驟 10/11
翻炒，加少許鹽，炒勻出鍋
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步驟 11/11
裝盤
小貼士
培根本身有鹹味，酌量再加一點鹽即可，有蒸魚豉油提味不需要再加味精了
蘆筍焯時放一兩滴色拉油，可保持顏色碧綠，炒完放涼水中投涼，保持脆嫩口感
培根需要先煎一下再炒，煸掉水分
釋出於 2024-08-02
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