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冬筍炒培根
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躍頰背孟噸

筍，含有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分。冬筍又有“素食第一品”之說，不僅是蔬菜，還是良藥。

時間:10分鐘內
食材
培根 80g
冬筍 200g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好培根肉及冬筍肉，洗淨切片備用。
  • 步驟 2/8
    鍋中燒開熱水。
  • 步驟 3/8
    加入冬筍水煮。
  • 步驟 4/8
    等水沸騰後，將冬筍去撈起去水。
  • 步驟 5/8
    鍋中加入大蒜，用油爆香。
  • 步驟 6/8
    倒入冬筍翻炒一分鐘。
  • 步驟 7/8
    加入培根肉再次翻炒一分鐘。
  • 步驟 8/8
    放鹽調味後裝起即可。
小貼士

培根肉在最後一分鐘起鍋時加入翻炒，因肉簿，炒久了會幹而焦，失去了培根的口感。

釋出於 2022-06-12
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