jxcaipu logo
小炒培根
6萬 熱度 187 收藏
腐劑安莫兮念嘥

培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。同時培根自帶滋味，很適合烹飪。雖然培根的做法多樣，但培根的特殊香味是別的食材無法替代的。小炒培根，上得了檯面的炒菜，味道也是超讚的。

時間:10-30分鐘
食材
培根肉片 500g
油 適量
鹽 適量
大蔥 1根
大青椒 1個
香菜 2棵
黑白芝麻 適量
蠔油 半湯勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蔬菜清洗乾淨，培根暖化，所有食材備好。
  • 步驟 2/11
    大蔥用滾刀塊的切法，切成片。
  • 步驟 3/11
    大青椒切三角塊，香菜切寸段。
  • 步驟 4/11
    培根肉片橫切成6段。成塊狀薄片。
  • 步驟 5/11
    鍋內放油，油燒熱後放入培根塊。
  • 步驟 6/11
    放入半勺蠔油，中火煎炒到把培根的水分炒幹至出油。
  • 步驟 7/11
    放入青椒塊。
  • 步驟 8/11
    青椒塊炒至微軟。
  • 步驟 9/11
    放入大蔥。煎炒。
  • 步驟 10/11
    炒出蔥香後放入香菜段，炒勻就出鍋。
  • 步驟 11/11
    裝盤，撒上一層芝麻即可。
小貼士

要把培根的水分炒幹出油後在放入青椒等。

最後撒上一層熟芝麻。我撒的是黑芝麻和白芝麻混合好的。這個可以隨意。

培根本身自帶滋味，我又放了半勺蠔油，所以就沒有再放鹽。口重的可以適當撒點鹽。

釋出於 2022-04-17
235
相關菜譜
寫評論