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黑椒牛肉片
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山有陳逍遙

喜歡黑椒牛排的味道，家裡沒有排就用牛肉塊了。加淡奶油是中西料理結合的完美典範！

時間:10-30分鐘
食材
主料：牛肉 適量
輔料：大蔥、洋蔥 適量
調味料：黑椒汁、淡奶油、糖、黑胡椒粒 適量
醃料：生抽、澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原材料備齊
  • 步驟 2/7
    重要的輔助醬汁
  • 步驟 3/7
    牛肉片先用生抽和澱粉醃10分鐘。然後下油，翻炒至變色盛出。
  • 步驟 4/7
    在鍋裡再下少許油，煸炒洋蔥和大蔥。
  • 步驟 5/7
    加半熟牛肉片翻炒，加黑椒汁。
  • 步驟 6/7
    再加淡奶油。中途不用加水。加淡奶油後自會潤滑。如果覺得鹹了，可加少許糖調味。
  • 步驟 7/7
    再翻炒幾下就可以出鍋了。最後在成品上撒點研磨的黑胡椒就完美了！
小貼士

沒有黑椒汁也沒關係，但是用黑胡椒一定要用顆粒研磨的，不能是直接粉狀的哦！

釋出於 2018-11-22
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