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餃子型屋塔房王世子蛋包飯
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蝶舞淺夏晨軒

沒做出方型，只包出餃子型的屋塔房王世子蛋包飯拉食材和步驟都很家常。我的蛋皮做厚拉。大家要注意不要這麼厚喲

食材
米飯 1碗
火腿 1根
胡蘿蔔 1小根
雞蛋 2個
澱粉 3勺
鹽 少許
醬油 少許
番茄醬 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好米飯，剩飯最好，新飯就那吹風機吹吹，乾爽一點最好
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔和火腿切丁備用，一會兒隨米飯入鍋炒
  • 步驟 3/8
    在鍋中倒少許油，待油熱後，下米飯和胡蘿蔔火腿以及醬油翻炒，炒香後出鍋待用
  • 步驟 4/8
    打兩個蛋，一個也可以的
  • 步驟 5/8
    用澱粉加水，攪拌待用，如圖一小碗即可，如果怕蛋皮粘鍋可以多一些
  • 步驟 6/8
    將蛋液和澱粉液攪拌均勻，待沫消退入鍋做蛋皮。少許油熱後，慢慢倒入平底鍋，轉動鍋子，待起邊兒後，翻轉至另一面，全熟後出鍋。儘量做出又薄又大又圓的蛋皮。
  • 步驟 7/8
    番茄醬不可少喲
  • 步驟 8/8
    將炒飯包入蛋皮，加番茄醬，即可食用
小貼士

做蛋皮的時候要一邊倒蛋液一邊轉鍋子，如果是新手就要讓鍋子離開火源，再移回去。注意安全喲

釋出於 2018-12-01
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