jxcaipu logo
清炒淮山
8.7萬 熱度 8 收藏
隕隊矩接某

淮山口感很好，很多人都愛吃，並且有調理脾胃的作用，這是一道很簡單的清炒淮山，一學就會。

食材
淮山 1根
西芹 2根
花椒 適量
蔥，鹽，油，水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    配料：淮山1根、毛芹菜適量、花椒幾顆、鹽適量、水適量、油適量。
  • 步驟 2/2
    製作過程：1：山藥洗淨去皮切片（不要切太薄）2：毛芹菜摘洗乾淨切成小段。3：鍋裡倒油，出現油溫後放入花椒，稍微變色後放入淮山，淮山均勻沾上油鍋後倒水（第一次為了出點湯汁，第二是防止淮山粘鍋）。蓋上鍋蓋燜一會兒，差不多熟了就放了毛芹菜段，翻炒均勻撒鹽，大火收汁，出鍋盛盤。
小貼士

可以多放一點水，防止淮山粘鍋。

釋出於 2018-08-23
158
相關菜譜
寫評論