藕條炒豆角 - 藕條炒豆角的做法,藕條炒豆角怎麼做好吃,藕條炒豆角的家常做法 - 京細菜譜

藕條炒豆角

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尋柔笨

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做素排骨剩下半節蓮藕、煲湯又太少、浪費也可惜、冰箱剛好有幾根豆角、乾脆全部利用起來，就炒了這道素菜~~豆角炒藕條。口感清爽、不錯！

時間:10分鐘內

食材

蓮藕半節

豆角 4根

蒜瓣 2個

鹽適量

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

食材：豆角、蓮藕、胡蘿蔔、蒜瓣。
步驟 2/11

蓮藕去皮切條，胡蘿蔔去皮切條。
步驟 3/11

豆角折斷浸泡片刻，蒜瓣去皮拍碎。
步驟 4/11

熱鍋、倒油，下蒜蓉爆香。
步驟 5/11

加入豆角翻炒片刻。
步驟 6/11

倒入藕條繼續翻炒。
步驟 7/11

倒入胡蘿蔔條不停爆炒。
步驟 8/11

加入少許清水拌炒片刻、遮上鍋蓋燜煮1分鐘左右、讓其快速受熱均勻。
步驟 9/11

調入鹽、雞粉。
步驟 10/11

倒下鮑魚汁翻炒均勻即可。
步驟 11/11

剷起、裝盆~

小貼士

豆角和藕條炒制過程中水分很快會蒸發掉、及時加上少許清水，可以讓食物熟的更快、不會炒糊。

釋出於 2018-06-21