玉米牛肉芒果船 - 玉米牛肉芒果船的做法,玉米牛肉芒果船怎麼做好吃,玉米牛肉芒果船的家常做法 - 京細菜譜

玉米牛肉芒果船

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南圖末生的臭臭

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時間:30分鐘-1小時

食材

甜玉米半個

牛肉 100克

芒果 2個

青椒 1個

枸杞 1把

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備材料（牛肉我切好粒醃好才想起拍照啦）；
步驟 2/11

芒果清洗乾淨，每個沿著果核分開成三塊，底面那兩塊劃十字花刀，把果肉切下，牛肉用薑絲、料酒、鹽、生粉抓勻，醃15分鐘；
步驟 3/11

青椒起籽切丁，枸杞洗乾淨，玉米蒸熟再剝下玉米粒（蒸熟再剝粒會讓玉米粒更漂亮更容易剝）；
步驟 4/11

切去果肉以後的芒果皮用熱的淡鹽水洗乾淨；
步驟 5/11

熱油鍋，放進牛肉粒，兩面煎至變色；
步驟 6/11

放進玉米粒翻炒；
步驟 7/11

放進青椒粒翻炒，灑水一次；
步驟 8/11

放進枸杞翻炒；
步驟 9/11

放進芒果肉翻炒；
步驟 10/11

淋進用蠔油、白糖、生粉、清水兌成的芡汁翻炒至收幹汁；
步驟 11/11

用芒果皮當碟，把炒好的材料裝進去就可以啦！

小貼士

依依經驗分享：

1：醃牛肉的時候用了生抽，芡汁用了蠔油，所以不用另外放鹽了，如果口味重的可以在最好的環節適當放一點點，但用水果入菜還是清淡點好吃！

2：玉米蒸熟再剝粒，會讓玉米粒均勻飽滿，更可以很容易剝開；

3：因為玉米已經熟了，青椒和枸杞都是非常易熟的材料，所以炒的時間不應該太長，否則牛肉就老了，加一種材料就翻炒幾下，再放第二種材料；

4：吃的時候把一隻芒果船的材料全倒進碗裡，然後拌勻米飯來吃，很好吃。

釋出於 2018-08-20