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芹菜炒魷魚仔@粵味道
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時間:10-30分鐘
食材
魷魚仔 500g
芹菜 2棵
大蒜 1瓣
姜 3片
料酒 少許
糖 少許
生抽 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    下油熱炒鍋，小火下蒜片、薑片爆香，然後放芹菜，灑點水轉大火翻炒，芹菜變色就馬上下魷魚仔，轉中小火繼續翻炒；
  • 步驟 2/5
    做醬汁，放一小勺糖，兩茶匙生抽，兩茶匙蠔油，加適量的水，再加一點生粉（勾芡用）
  • 步驟 3/5
    放剛調的醬汁倒入鍋中，翻炒，轉大火收汁；
  • 步驟 4/5
    搞掂！裝碟！開動！
  • 步驟 5/5
    清爽口感，顏色鮮豔，是夏天裡不錯的下飯菜！
小貼士

我選得是唐芹菜，因為想炒起來香一些，如果不能接受唐芹菜的味，可以選西芹，也可以配紅黃燈籠椒，炒起來一樣可口！

釋出於 2018-11-10
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