jxcaipu logo
蘆筍銀杏百合
5.2萬 熱度 51 收藏
一燈大師

蘆筍尖做了蘆筍培根芝士卷，鮮嫩的蘆筍杆扔了太浪費，給大家介紹一道清鮮可口，做法特別簡單的小炒，保證有營養又有賣相，五分鐘就上桌！

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 適量
銀杏 適量
百合 適量
芝麻油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買來的鮮百合，洗乾淨剝成瓣。
  • 步驟 2/8
    蘆筍尖做了培根卷，根部三分之一不要，中段切片。
  • 步驟 3/8
    沸水中加入一點鹽和植物油，焯燙一下百合，下水十幾秒即可撈出。
  • 步驟 4/8
    再焯燙一下蘆筍，不要超過半分鐘。
  • 步驟 5/8
    袋裝銀杏，清水煮開2分鐘過涼
  • 步驟 6/8
    銀杏撈出拌點芝麻油在裡面。
  • 步驟 7/8
    其實原料此時基本都熟了，我們用芝麻油炒制（其實就是扒拉幾下），少量油下鍋燒微熱，中小火，蘆筍下鍋5秒，之後百合5秒，最後銀杏再5秒。關火加雞精和鹽調味，一定要淡。
  • 步驟 8/8
    清，爽，鮮，嫩，脆。做法簡單，還特別有營養（最關鍵的是沒有丟掉蘆筍杆我好開心呀）。希望大家也試試看！
釋出於 2019-02-12
129
相關菜譜
寫評論