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三鮮炒蝦仁
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採秋糯帥哥

現在是吃蝦的好季節,蝦的做法太多了,水撈、清蒸、蒜蓉、炸蝦仁。。。。隨便做都很美味

食材
明蝦 200
三鮮 100g
生粉 20g
鹽巴 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鮮蝦去殼、去蝦線,裹上生粉,這樣炒出來的蝦有一種水晶質感,又能保持蝦的鮮美
  • 步驟 2/4
    鍋燒熱下油,先炒蝦仁,蝦仁變色後差不多就可以起鍋,不要炒太久會變老
  • 步驟 3/4
    單獨炒三鮮,加入適量的鹽巴,待三鮮快炒熟時把炒好的蝦仁加進去一起翻炒
  • 步驟 4/4
    炒好的蝦仁,色澤和味道都不錯,看著很有食慾
釋出於 2018-11-18
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