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虎皮豆腐
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語竹徒手敬歲月

小時候非常喜愛的一道菜 很營養也非常下飯 現在長大了 試圖還原麻麻的味道~

時間:10分鐘內
食材
豆腐(不老不嫩的那種) 500g
幹黃花菜 10g
幹黑木耳 10g
青菜 50g
香蔥花 適量
香油 適量
肉湯(濃湯寶) 適量
鹽 少許
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃花菜和黑木耳分別泡發後擇洗乾淨，青菜洗淨;
  • 步驟 2/8
    豆腐洗淨，橫切成長方形厚片(每片大概這麼厚吧)
  • 步驟 3/8
    然後切成這樣的三角形(這樣好看又能入味)
  • 步驟 4/8
    豆腐下熱油鍋煎至兩面焦黃;
  • 步驟 5/8
    炒鍋上火，燒熱油，爆香蔥，下青菜翻炒，再下黃花菜、黑木耳，加肉湯;
  • 步驟 6/8
    (因為家裡沒有現成的肉湯了，所以就用濃湯寶替代啦(^_^)/~~ )
  • 步驟 7/8
    下豆腐，加鹽燒熟。出鍋前撒雞精，勾薄芡(因為加的是濃湯寶，所以這一步可省略)，淋上香油即成。
  • 步驟 8/8
    登登登登~大功告成Y(^_^)Y
小貼士

黃花菜最好泡洗後用開水焯一下哦~

釋出於 2018-10-14
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