肉沫豆角
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昊英爭
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
料備齊. -
步驟 2/6
豆角切丁放少許鹽.搓至入味.
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步驟 3/6
鍋內放油炸花椒出香味.肉沫炒至斷生.放薑片和蒜片炒至微黃.下料酒醬油.(炒菜一個人騰不出手照片照摸糊了見諒)
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步驟 4/6
放入豆角.鹽雞精和少訐鹼面.(放鹼面為了軟化豆角.易軟爛)蓋蓋中小火悶3一5分鐘.
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步驟 5/6
等豆角熟了放入蒜沫.
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步驟 6/6
出鍋裝盤.
小貼士
豆角先用鹽醃製一下入個底味.豆角有小毒一定要煮熟.我這裡為了加快豆角快熟加了一點鹼面.
釋出於 2019-01-15
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