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肉沫豆角
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白月光-呀

夏日下飯菜，也適合家裡有小孩的。我家孩子米飯配這菜，能吃一大碗。

食材
豆角 適量
蒜瓣 5瓣
豬肉 半斤
生抽 5勺
鹽 適量
糖 1勺
薑片 三四片
黃豆醬 1勺
花生油 5勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆角浸泡洗乾淨後，切丁。肉切碎，切成肉末（也可以直接購買市場的肉餡）
  • 步驟 2/10
    肉沫裡放入2勺生抽，攪拌均勻，醃製十來分鐘。5瓣蒜切丁，姜切5片。
  • 步驟 3/10
    鍋裡放入適量的水，水燒開後倒入豆角。
  • 步驟 4/10
    大火煮十分鐘。豆角變亮成翠綠色瀝水盛出。
  • 步驟 5/10
    鍋中放適量的油，熱鍋後，將肉沫和薑片倒入鍋中翻炒。加入4勺生抽繼續翻炒。
  • 步驟 6/10
    加入1勺黃豆醬繼續翻炒，炒至肉沫全部發白，沒有肉血色。再將豆角倒入鍋裡翻炒
  • 步驟 7/10
    加入適量的鹽，繼續翻炒
  • 步驟 8/10
    快出鍋時，加入蒜末翻炒。出鍋
  • 步驟 9/10
    上菜
  • 步驟 10/10
    開飯
釋出於 2019-01-10
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