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肉沫豆角絲
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弎眉桔

簡單下飯菜~

時間:10分鐘內
食材
豬肉 150g
豆角 200g
紅椒 半個
姜 5g
蒜 2瓣
生抽 1湯匙
料酒 半湯匙
白糖 少許
澱粉 1茶匙
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料準備好
  • 步驟 2/12
    豬肉剁成肉沫
  • 步驟 3/12
    調入少許醬油、白糖、料酒、澱粉，醃製10分鐘
  • 步驟 4/12
    豆角洗淨，撕去老筋，斜切成段，紅椒切絲，姜蒜切沫
  • 步驟 5/12
    鍋裡倒入比平時多一倍的油，放入豆角煸炒
  • 步驟 6/12
    炒至豆角由淺綠變翠綠，接著變深綠，表皮發皺至微焦即可盛出
  • 步驟 7/12
    鍋裡留少許油，放入肉沫大火快速炒散至變色
  • 步驟 8/12
    放入薑末，繼續炒一會
  • 步驟 9/12
    淋入生抽，翻炒出香味
  • 步驟 10/12
    放入豆角同炒
  • 步驟 11/12
    加入紅椒絲、蒜沫，拌炒均與
  • 步驟 12/12
    調入少許鹽即可
小貼士

豬肉要挑三肥七瘦

釋出於 2022-12-01
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