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自制紅豆沙
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東方若白-

補血的紅豆,為各種甜食增色,小身材,大味道,我家的吃貨特別鍾愛豆沙,凡是豆沙餡的美食,無一不愛,什麼豆沙糯米餈、紫薯紅豆糕、豆沙元宵、豆沙月餅,只要有豆沙就覺得好吃,所以,我家經常自己做豆沙,也不搞複雜的程式,簡單快捷省事,哈,趕緊行動吧,吃貨等不及了!

時間:10-30分鐘
食材
紅豆 500g
白糖 40g
黃油 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紅豆事先水泡一天——放電飯鍋裡跟煮飯一樣,放水時手按住紅豆,水漫過手背,按煮飯健煮熟,再保溫20分鐘。
  • 步驟 2/4
    放糖、黃油拌勻,帶上手套揉搓,也可用勺子按成泥。
  • 步驟 3/4
    不停地揉搓,使之變成豆沙,要細一點可過篩,如果覺得軟,放少些油炒幹,我家喜歡吃的粗一點。
  • 步驟 4/4
    鐺鐺鐺鐺~粉墨登場啦!
小貼士

我家喜歡吃的粗點,豆沙就沒過篩,細作的人家可把豆沙過個篩,做月餅餡要下鍋再炒乾點,一次做的多的放保鮮袋冷凍,要吃的時候拿一袋。

釋出於 2019-01-23
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