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繽紛魚丁
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沒什麼過不去

天涼入秋了，要攝入一定的蛋白質，龍力魚囗感爽滑，肉多無刺高蛋白，炒魚丁味道鮮美可口！

食材
龍力魚柳 1片
黃瓜 半根
玉米粒 適量
青椒 1個
紅椒 1個
青豆 適量
胡蘿蔔丁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將冰凍龍力魚柳常溫自然解凍（時間緊也可水衝）
  • 步驟 2/8
    將魚柳切丁，少許鹽、糖、白胡椒粉、料酒、澱粉攪拌均勻醃製3分鐘
  • 步驟 3/8
    開水滴2滴油入醃製好的魚丁汆燙1分鐘撈出過涼水
  • 步驟 4/8
    切黃瓜丁、青紅椒切塊，雜菜（玉米、青豆、胡蘿蔔丁用開水燙煮1分鐘）
  • 步驟 5/8
    熱鍋6成油溫入薑絲、黃瓜丁、青紅椒煸炒
  • 步驟 6/8
    繼續加入雜萊丁炒勻，放少許鹽調味
  • 步驟 7/8
    放入燙過的魚丁，滴料酒翻炒
  • 步驟 8/8
    鹽，糖，白胡椒粉混合水澱粉，淋入魚丁勾薄芡，關火淋入少許香油出鍋
釋出於 2018-10-29
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