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夏日繽紛金槍魚壽司塔
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想喝醉

一道屬於夏日的繽紛壽司小食。哎呀不善言辭，反正就是快手又好吃咯。

參考自Pinterest

食材
隔夜米飯 半碗
壽司醋/米醋/白葡萄酒醋/蘋果醋 2tbsp
芒果 1個
黃瓜 半個
牛油果 1個
紅洋蔥 1/4個
檸檬 1個
金槍魚罐頭 1個
美乃滋/蛋黃醬 40ml
鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
＃topping ＃ 適量
淡口醬油 15ml
熟白芝麻 適量
是拉差辣椒醬（可選） 8ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    隔夜冷米飯和醋混合均勻備用。
  • 步驟 2/9
    芒果黃瓜切丁，洋蔥切碎，加入1/4個檸檬汁並混合均勻。
  • 步驟 3/9
    牛油果肉碾碎，加入適量鹽和黑胡椒、1/4個檸檬汁，混合攪拌均勻。金槍魚罐頭瀝乾水分並碾碎，加入40ml美乃滋和1/4個檸檬汁攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    開始組合。準備一個1 cup的量勺，內部均勻塗上一層薄薄的橄欖油。
  • 步驟 5/9
    1/3的芒果黃瓜丁放入量勺底部，稍稍壓平。
  • 步驟 6/9
    鋪上1/3的牛油果泥。
  • 步驟 7/9
    鋪上1/3的金槍魚泥。
  • 步驟 8/9
    用米飯填滿，然後用勺子按壓，這樣脫模的時候不容易散開。用脫模刀（沒有就用薄一些的水果刀代替）沿著量勺劃一圈，然後倒扣在盤子裡脫模。重複以上步驟將材料用完。
  • 步驟 9/9
    製作topping ：可淋上少許醬油，撒上白芝麻。也可混合美乃滋和辣椒醬，淋在壽司上。
釋出於 2018-12-04
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