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金槍魚壽司卷
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EDC的小迷弟阿

又一款簡單頂飽的食物……通俗點就是紫菜包飯！

食材
大米 適量
糯米 適量
蘋果醋 適量
紫菜 幾張
黃瓜 一根
胡蘿蔔 半根
日本大根（甜蘿蔔） 5cm長
肉鬆 適量
火腿腸 半根
菠菜 適量
金槍魚罐頭 適量
沙拉醬 適量
芝麻 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將一碗大米，1/5碗的糯米洗淨，煮成軟硬適中的米飯，這個量要自己控制，基本如果大米夠軟糯，可以不放糯米，糯米千萬不能多，太多了，後面在紫菜上會很黏，攤不開。
  • 步驟 2/7
    將黃瓜，胡蘿蔔，甜蘿蔔，火腿腸切成差不多長的條，胡蘿蔔條和菠菜焯水，備用。
  • 步驟 3/7
    煮好的米飯，加入少量白糖，蘋果醋拌勻備用。
  • 步驟 4/7
    竹簾上放上紫菜，米飯攤開，鋪勻，紫菜的上邊緣留下大概1-1.5cm，全部鋪上米飯，最後米飯會擠出來。
  • 步驟 5/7
    鋪好的米飯上抹上沙拉醬，撒上肉鬆，將各種條擺好，捲起來就ok，卷好後抹點香油，撒上芝麻。
  • 步驟 6/7
    切壽司的刀要鋒利，切之前沾點水，防止米飯粘刀上，切成大小合適的塊，就可以吃了。
  • 步驟 7/7
    喜歡吃就多包點嘍……
小貼士

1.米飯不要煮的太爛，糯米不宜多放。

2.胡蘿蔔偏硬，焯水後口感好一些。

3.紫菜上米飯不要太多，上邊緣一定要留一些空，不然捲不起來。

4.加肉鬆，金槍魚純粹是為了更好吃，也可以放別的。

釋出於 2019-02-16
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