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《靈魂擺渡》之夕陽炒飯
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繁華僅此漣東

不知道各位親有木有看過《靈魂擺渡》這部電視劇，其中有一集中出現了這個炒飯，第一次聽到夕陽炒飯這個名字，瞬間感覺太美了，這個炒飯是電視裡女孩姥姥最拿手的，也是女孩和家人最喜歡吃的，後來姥姥過世後，女孩就再也木有吃到過那種味道，記得裡面女孩說過：那個炒飯五顏六色的，看著好美，用這個週末的時間，來山寨一下那個滿滿都是愛的夕陽炒飯，哈哈，說好是山寨哦，可能有些不同，大家別介意哈,好吃就行了……

時間:10-30分鐘
食材
隔夜米飯 適量（根據自己胃口來定哦）
雞蛋 2只
青菜 1顆
火腿 半根
色拉油 適量
鹽 適量（這個根據自己的喜好來定吧，哈）
味精 適量（大家自己看著辦哦）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料（油，鹽和味精之類的就不放上來了哈，各位親心裡知道就行了）。
  • 步驟 2/8
    這一步很重要，也是我記得最清楚的一步，就是把油和鹽直接倒入米飯中，拌勻，一定要記住哦，拌好的米飯放一邊備用…
  • 步驟 3/8
    開火，鍋裡再放入少量油，滑一下平底鍋，倒入拌好的米飯（這裡有個先放蛋還是先放飯的問題，我比較喜歡先放飯，至於原因，看下步解釋，哈）
  • 步驟 4/8
    倒入雞蛋（之所以先飯，再加蛋是因為，後加入蛋以後，快速翻炒，能讓每一顆米飯都裹上蛋液，都帶上蛋香味，當然，要是先放蛋也行，估計到時候又是另一種效果，歡迎各位親勇敢嘗試哦）
  • 步驟 5/8
    看米飯都裹上蛋液了，然後加入火腿丁，繼續翻炒。
  • 步驟 6/8
    最後加入青菜，繼續翻炒。
  • 步驟 7/8
    因為米飯中已經拌入了鹽，而且火腿本身帶有點味道，所以整個過程中就不再放鹽了，等出鍋的時候再放點味精就好了（當然，最終的結果還得看各位親自己的喜好，喜歡鹹一點的就多放點鹽）。
  • 步驟 8/8
    出鍋，享受美食吧，自己吃的，就不擺造型了，這樣看著也蠻有食慾的，哈，簡單快速，懶人必備技能。
小貼士

米飯最好要隔夜的，貌似炒飯都是這樣……

釋出於 2018-10-08
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