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中國有機生鮮旗艦店～杏鮑菇炒牛肉粒
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匆怯瓜潞實
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時間:10-30分鐘
食材
牛肉 500g
杏鮑菇 2個
大蔥，黃油，鹽，蠔油，醬油，黑胡椒碎，檸檬汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    杏鮑菇切丁備用
  • 步驟 2/7
    所有配料均切丁備用
  • 步驟 3/7
    牛排（或其它牛肉部位如上腦等容易切丁的部位都可以使用）化凍後用紙吸乾表面水分，放入容器內，加入少許鹽黑胡椒粉，檸檬汁，使用油。用手抓攪拌均勻醃製15分鐘備用。
  • 步驟 4/7
    先用少許黃油（10G）煎炒杏鮑菇，直至杏鮑菇表面變為金黃色後盛出備用。（在這個過程中可以杏鮑菇會出來大量的水分，為加快煎炒速度我們可以把水倒出來備用）。
  • 步驟 5/7
    鍋內繼續放入少許黃油，雙面煎牛肉至5分熟盛出，停放1分鐘等牛肉自然鎖住自身水分，然後我們在將牛肉切成適當的小粒備用。
  • 步驟 6/7
    現在將所有備用食材，蔥、辣椒爆鍋出香氣，在倒入牛肉杏鮑菇調料一起在鍋中快速翻炒。看所有調料食物均勻的融合在一起。
  • 步驟 7/7
    現在可以盛盤開始動筷子吃啦
釋出於 2019-03-07
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