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九層塔炒花甲
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你的菠蘿醬-
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時間:10分鐘內
食材
花甲 適量
九層塔 適量
指天椒 適量
蒜 適量
姜 適量
食用油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備適量九層塔，蒜絲、薑絲、指天椒；
  • 步驟 2/6
    將花甲洗淨瀝乾水；
  • 步驟 3/6
    燒熱炒鍋，放入少量食用油，爆香姜、蒜、指天椒；
  • 步驟 4/6
    聞到香味後，倒入花甲，適當翻炒，並調入適量鹽；
  • 步驟 5/6
    加入適量開水，倒入九層塔，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右；
  • 步驟 6/6
    2分鐘後，揭開鍋蓋，適當翻炒，花甲都開口後，即可盛出
小貼士

1.花甲買回來後，用淡鹽水侵泡，讓其吐淨泥沙；

2.在第一步洗淨花甲後，可以投入開水中，適當燙開口，清洗掉泥沙，會更乾淨。

釋出於 2018-12-31
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