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炒新鮮竹筍
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時間:10-30分鐘
食材
新鮮竹筍一個、裡脊肉 500g、200g
大蔥薑末、蒜切片、小辣椒一個 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮竹筍一個
  • 步驟 2/8
    一分為二。
  • 步驟 3/8
    竹筍切片
  • 步驟 4/8
    在冷水浸泡5分鐘為的是去掉竹筍的澀味。
  • 步驟 5/8
    竹筍用水抄一遍，然後再用冷水沖洗一下，這樣炒出來的脆脆的口感更好。
  • 步驟 6/8
    蔥、薑末、蒜片和辣椒
  • 步驟 7/8
    另起鍋倒入少許油，放入蔥、薑末、蒜片、辣椒炒出香味後倒入竹筍炒一會兒，再放上過好油的裡脊肉片炒一小會兒，放鹽、雞粉翻炒均勻後即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    完成
釋出於 2018-07-14
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