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“趣味餐”之海底世界
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蝶舞淺夏晨軒

新學期就要開始了，媽咪們是不是又在為孩子們的早餐在絞盡腦汁啊？果子現帶來一份海底世界趣味餐分享給愁於不知如何製作趣味餐的媽媽們。不要說這樣的趣味餐吃不飽哦！做好後可以另配一些水果、湯品或粥等做早餐，也可以用來做輔食。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 一碗
木耳 10克
青菜葉 2片
西紅柿 半個
土豆 半個
蟹排 2個
烏賊 10克
葡萄 3個
香菇 2個
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先將蟹排、青菜加少許鹽焯水
  • 步驟 2/11
    備好西紅柿、香菇、蔥碎等，西紅柿有的切丁，留兩片切片
  • 步驟 3/11
    用西紅柿丁和蔥碎炒米飯，炒好後放在保溫盒裡注意保暖，用的時候再取出。
  • 步驟 4/11
    把烏賊洗淨，注意足不要撕得太碎。放入熱鍋七分熱油中加入紅幹椒、生薑片、花椒爆炒一下盛出，孩子不喜歡吃辣的，可以不放辣料食材，再熱鍋溫油炒土豆片、青椒、木耳香菇等，炒至七分熟倒入剛才的烏賊翻炒入味，加入少許白醋、鹽、雞精翻炒均勻入盤備用
  • 步驟 5/11
    烏賊的足揀出來擺好做章魚的爪子
  • 步驟 6/11
    撿出大小合適的洗乾淨的葡萄，擺在烏賊足上做章魚的頭部
  • 步驟 7/11
    用蟹排上的白色部分削成薄片剪成圓形做章魚眼睛、嘴巴
  • 步驟 8/11
    把蟹排從中間用刀削成薄片，再用美工刀劃刻出幾個小魚形狀。
  • 步驟 9/11
    把章魚和小魚擺放在盤內合適位置
  • 步驟 10/11
    盤子底部先鋪上炒好的米飯，再鋪上土豆片，用菜葉或者蔥絲拼出水草
  • 步驟 11/11
    把炒好的香菇、木耳找出形狀好看的擺在盤內做海底世界的海底景物，然後放上切好的西紅柿片，一盤好看的海底世界就做好嘍！食用的時候可以配一杯豆漿或一碗湯等都可以。為了好看，我沒有把這些放在上面拍下來。
小貼士

1、洗烏賊時候，注意足不要撕得太碎。

2、爆炒烏賊時候，孩子不喜歡吃辣的，可以不放辣料食材，

3、炒好的菜和米飯注意放在保溫盒裡保暖，秋季了，食物要注意保暖，避免讓孩子吃涼的食物

4、擺盤速度要快，避免食物受涼

5、烏賊可以換成魷魚的爪子，不過要是換成魷魚爪子，葡萄可以適當挑選大一些的，不喜歡葡萄做章魚頭部的，可以換成湯圓或小饅頭來做章魚頭部，總之食材需要靈活妙用，儘量不要完全照搬。

釋出於 2018-07-03
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