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香酥脆--糖炒栗子
6.5萬 熱度 19 收藏
seam虛心

金秋收獲的季節， 板栗上市了。 碰巧遇到長大像獨頭蒜的大板慄， 激動地抓了一斤。 回家開做！ 沒想到， 結果是如此之美好！ 和大家在這個收穫的季節分享收穫的喜悅！

時間:10-30分鐘
食材
板栗 1斤
油 1匙
糖 1-2匙
蜂蜜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    買回來的圓嘟嘟大板慄， 縱向用帶牙齒的小刀劃開一個口子。如果不怕麻煩， 確實吃時省大事， 在尖頭出劃出一個十字。
  • 步驟 2/3
    用一個厚底平鍋， 放入劃好口子的板栗， 和差不多淹住板栗2/3深度的涼水， 蓋蓋， 大火煮開。 約10-15分鐘就會發現水基本熬幹了。 這是火降到中小火， 加：油， 糖， 蜂蜜； 不停滴晃動鍋子直到糖化成稀和油混合成晶瑩剔透地裹住板栗， 板栗此時均勻受熱， 刀口子大大咧開！ Viola！吃啦！
  • 步驟 3/3
    怎麼樣？ 聞到香味！ 來嚐嚐！
釋出於 2018-08-20
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