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腐乳炒滑蛋
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什犯罕陡實
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時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2只
白砂糖 1/3湯匙
白腐乳 2塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    腐乳放到碗裡,用湯匙壓爛,攪成糊狀
  • 步驟 2/3
    把雞蛋磕到碗裡,放入白砂糖,攪拌均勻
  • 步驟 3/3
    不粘鍋放油燒熱,倒入蛋液快速翻炒至半凝固狀態關火即可
小貼士

1.腐乳一定要先用湯匙攪成糊狀再磕入雞蛋,否則很難跟蛋液混合

2.炒滑蛋一定要熱鍋熱油,倒入蛋液後快速翻炒,半凝固狀態一定要關火,才能炒出滑蛋,若等到完全熟透再關火,雞蛋就會變老了

釋出於 2018-11-15
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