韭菜炒豆皮 - 韭菜炒豆皮的做法,韭菜炒豆皮怎麼做好吃,韭菜炒豆皮的家常做法 - 京細菜譜

韭菜炒豆皮

6.4萬熱度 32 收藏

好帥

關注

這道素菜，好吃不膩，而且營養高。韭菜的鮮嫩、香氣，配上豆腐皮的軟韌筋道，真是超級美味的下飯素菜。所用的豆腐皮是東北那邊的極薄極韌的豆腐皮，真是超級好吃！

時間:10分鐘內

食材

韭菜一把

豆腐皮一塊

玉米油 20克

鹽少許

蠔油 20克

烹飪步驟

步驟 1/10

韭菜擇洗乾淨，瀝乾水
步驟 2/10

切成寸段
步驟 3/10

豆腐皮一塊
步驟 4/10

切成粗絲
步驟 5/10

炒鍋中倒入適量油，油溫7成熱時，倒入韭菜段翻炒幾下
步驟 6/10

倒入豆腐絲，翻炒均勻
步驟 7/10

根據口味撒少許鹽，倒入蠔油調味兒
步驟 8/10

待韭菜微微塌軟，便可出鍋
步驟 9/10

香香嫩嫩的，素菜也好吃
步驟 10/10

好吃

小貼士

韭菜易熟且易出湯，所以要快炒，不要炒到完全熟便可出鍋；豆腐皮是東北那邊的非常薄的那種，而且筋道，如果用北方這種厚的豆腐絲，建議先入鍋再放韭菜。

釋出於 2018-08-23