#原創菜譜處女秀#小時候我們老家那邊喝的最多的是焦面，它是把新麥子曬乾，再反覆淘洗晾乾後炒熟磨成麵粉，加以糖或蜂蜜用水衝調，夏天的時候直接用涼白開衝一碗老過癮了，碗底都能舔光光。第一次喝油炒麵是老北京稻香村的油炒麵，那是親戚從北京捎回來的，比焦面更加爽滑細膩，香味更濃，從此一發不可收拾的愛上了這個味道。媽媽說她小時候姥姥做的油炒麵特別好喝，在灶臺上架著柴火用大鐵鍋不斷翻炒，院子裡的香味都散不去。我想在那個物質匱乏的年代，這應該算是普通人家的奢侈品了吧。其實很多讓我們念念不忘的美食，留戀的往往不是食材本身，而是與它相關的記憶和記憶裡的那個人，姥姥的油炒麵媽媽是再也吃不到了，但它會在媽媽的記憶裡更加香甜。我想等我以後當了媽媽，也會把這油炒麵繼續做給孩子和家人吃，讓這份愛傳承下去，甜甜的蜜糖甜甜的愛，香香的炒麵香香的情。