大豐收乾鍋魚
5.7萬 熱度
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宿命岑彤
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大豐收吃後嘗試結果～～
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
黑魚洗刷乾淨，分開魚骨魚肉，分成比水煮活魚片稍微厚一點點的魚片和魚骨頭，做過水煮魚的同學不難，如果不會，買魚時請賣魚的幫切片～～然後用稍許鹽巴味精，生粉，加一個蛋清醃製魚片魚骨 -
步驟 2/5
生薑，尖椒，辣椒幹，麻椒過油，炒出香味
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步驟 3/5
依次加入木耳，海帶，腐竹等你喜歡的輔菜，炒到七分熟，加入鹽巴味精，蠔油1.5勺子，翻炒下起鍋鋪底
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步驟 4/5
另起鍋，下油，麻椒，辣椒麵尖椒，油溫七分時下魚骨溜炒，等變白時加魚片繼續溜炒，等魚片也變白後下蠔油，翻炒起鍋，鋪炒好的菜
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步驟 5/5
美味的乾鍋魚出鍋～～～
釋出於 2018-06-30
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